Cukkini növények

Cukkini növények

Ebben A Cikkben:

Vágott leveleket, hogy a cukkini több napot kapjon.

Hogyan vágjuk a leveleket, hogy még több napot biztosítsunk a cukkininek

Ahogy a szezon elmúlik, a cukkini növényeinek levelei növekednek. Előfordulhat, hogy ezek a nagy levelek valóban árnyékolják a szőlőn növekvő cukkini tököt, és megakadályozzák, hogy a szükséges napfény elérje a zöldségeket. Segítsen a cukkini töknek nagyra nőni, és ügyeljen arra, hogy ne hagyjon ki egyetlen betakarítást sem, ha a cukkini leveleket metszi ollóval.

Válasszon olyan cukkini növényeket a metszéshez, amelyekben legalább négy cukkini tök nő a szőlőn. A korábbinál korábban ne vágja meg a cukkini növényeket, különben kockáztathatja, hogy megszakítja a növények gyümölcstermelését.

Csukja le a cukkini növények legnagyobb leveleit a metszőollóval. Vágja le ezeket a leveleket az alap közelében, ahol a levélszárak kapcsolódnak a főszárakhoz.

Hagyja a felső leveleket a cukkini növényeknél (ezek a kisebb levelek). Hagyjon el minden levélcsomót (jövőbeni levél), hogy azok kialakuljanak a száron.

Vágja le a barna, összezsugorodott vagy elhalványult leveleket, függetlenül attól, hol nőnek, és vágja le azokat a metszőollóval, ahol a levélszár a főszárakhoz kapcsolódik.

Hogyan tároljuk a cukkinit

Mossa meg a cukkinit és szeletelje 1/4 - 1/2 hüvelykes lemezekre.

Forraljon fel egy fazék vizet, és főzze (lehúzza) a cukkinit 2-3 percig.

Helyezze a cukkinit egy tálba jeges vízbe, és hagyja lehűlni.

Fagyasztja a főtt lemezeket műanyag zacskókban. Legfeljebb hat hónapig lesznek jók.

Hogyan lehet megtakarítani a cukkini magokat

Begyűjti a cukkini magokat, hogy évente megnövelje a gyümölcsöt és egészséges ételeket készítsen.

Mielőtt kiválogatná, várja meg, amíg a cukkini teljesen megérik a kertben. Készen állnak arra, hogy betakarítsák a vetőmagokat, amikor a zöld fajta sárgává válik, a fehér faj pedig bézs árnyalattá válik. A cukkininek legalább két teljes hónap szükséges a magból való teljes éréshez.

Válassza ki a cukkinit, és készen állva vegye be őket. Tegye őket házának hűvös, száraz területére, amelyet egy ideig nem kell használnia. Hagyja ülni és kiszáradni körülbelül egy hónapig. Néhány nagyobb cukkini esetében megkövetelheti, hogy közel két teljes hónap folyik a kiszáradás.

Vágjuk fel a cukkinit hosszirányban felére, miután kiszáradtak. A cukkini középső részében teljesen érett és betakarításra kész vetőmagok láthatók.

Kigyűjtse a magokat a belső, húsos területről, és tegye szűrőbe. Alaposan mossa le őket, hogy eltávolítsa a húsos anyagokat.

Vegye ki a tiszta magokat a szűrőről, és terítse ki őket papír törölközőre. Hagyja el egyenletesen, hogy az összes vetőmag alaposan kiszáradjon. Hagyja őket ülni és kiszáradni körülbelül egy-három napig.

Gyűjtsük össze a száraz vetőmagokat és tegyük őket papírzacskóba. Tárolja őket hűvös, száraz helyen a következő évre.

Problémák a növekvő cukkini

kártevők

A cukkini számos kártevőre érzékeny, kezdve a levéltetvekre és vágóherékre, az uborkabogarakra és a pókotákra. Használjon rovarirtó szappant vagy spray-t ezeknek a problémáknak a megelőzésére. Tekerje be a cukkini növényét egy kis papírgallérral az alapjába, hogy megvédje azt a vágott férgektől - ezek a kis szürke férgek a tököt a balaton vágják le. Erős vízpermet gyakran eltávolítja levéltetvek és kevésbé súlyos kártevők.

Squash Blossom End Rot

A cukkini növények - valamint a tököt más formái - szenvedhetnek a tökvirág végének rothadásától, ami zöldes, puha vagy rothadt végű zöldségeket eredményez. Ezt a közös problémát a kalcium hiánya okozza. Ellenőrizze a növény talaját - ideális esetben a talaj pH-ja 6 és 6,5 között legyen. Adjon hozzá meszet a talajhoz, hogy enyhítse ezt a problémát. Távolítsa el a fertőzött tököt. A fennmaradó növényet kalciumban gazdag lombos spray-vel permetezze be, hogy elősegítse a növény helyreállítását és szilárd tököt.

gombaféle

A cukkini sokféle gombára érzékeny. A lisztharmat fehér foltokat eredményez a cukkini leveleken, és általában a túl sok öntözés okozza a nyár végén vagy az ősszel. Vedd le a fertőzött leveleket. A szürke, nedves foltokat a septoria levélfolt okozza. Segítsen meggátolni a levél foltját a vetésforgó forgatásával és a növény közelében lévő törmelék eltávolításával. Használjon rézport vagy spray-t másfél hetente.

Cukkini növekedési tippek

Ültetés és termesztés

A cukkinit kb. Két hét múlva ültesse be, miután minden fagyveszély elmúlt, vagy kb. Három-négy héttel korábban kezdje el őket. Készítsen elő nagyméretű, kb. 2 láb átmérőjű és 3 láb távolságra fekvő dombokat az ültetéshez. Ültessen egy dombon négy-hat cukkini növényt, majd hamarosan kinyomja a növényeket kettenként kettőre.

A magokat ültetés után öntözzük, majd két-három naponként, amíg a növények meg nem jelennek. A csírázás után hetente öntözzék a dombokat. Öntözzük a talajt a növény alatt, és kerüljük a növény nedvesedését. A cukkini növények gyorsan növekednek, a betakarítás után kb. 45-55 nappal fog betakarítani.

Aratás

Begyűjtse a cukkinit, amikor kicsi és gyengéd, kb. 6–6 hüvelyk hosszú. A nagyobb cukkini kemények és magvak. A cukkini gyorsan növekednek, így a betakarítás megkezdése után naponta ellenőrizze a növényeket. Ha a cukkini addig marad a szőlőn, amíg nagyobb lesz, az elriasztja az új gyümölcsöket.

kártevők

A cukkini fő kártevőproblémái az uborkabogarak és a szőlőfúrók. Mindkét kártevő megölheti a növényt, ha nem rovarirtóval ellenőrzött. Az uborkabogarak kicsi, csíkos vagy foltos bogarak, amelyek megeszik a növény leveleit és terjesztik a betegséget. A szőlőfúrók tojásaikat a növény alapjára helyezik. Az alap körül meghaladó talaj visszatarthatja ezeket a kártevőket. A lárvák a szőlőbe fúródtak a növény alapján, és a szárakból táplálkoztak.

betegségek

A cukkini számos betegségre fogékonyak. A leggyakoribb problémákat a lisztharmat és a baktérium hervadás okozza. Mindkettőt a forró, párás időjárás ösztönzi. Kezelje a növényet gombaölő szerrel, amint ezeknek a betegségeknek a gyanúja merül fel. Ezek a betegségek a talajban élnek és a következő években megismétlődnek, ha nem kezelik őket.

Lehet fagyasztva a cukkinit?

A cukkini a népszerû házi zöldségfélék, amelyeket főzéshez használnak.

A cukkini fagyasztva jól tárolódik. Készítsen finom, fiatal cukkinit a szükséges formában szeleteléssel vagy reszeléssel. Mártson forrásban lévő vízben vagy gőzben két percig. Hagyja lehűlni, lezárja légmentesen lezáró fagyasztózsákokban, és fagyasztja le. Felolvasztás után használjon bármilyen folyadékot.

Növekvő cukkini

Hogyan kell főzni a cukkini virágot

Vágja le a virágot 1 hüvelykre, ahonnan a szár késsel vagy metszőollóval találkozik a szőlővel. A női virágok helyett férfi virágokat válasszon, hacsak nem szeretné csökkenteni a termést.

Helyezze a cukkini virágot egy tálba vagy szűrőedénybe, és öblítse le hideg víz alatt. Hűtse le a virágokat akár 48 órán keresztül.

Szőrje meg a cukkini virágot 1/4 csésze fehér liszt, 1/4 csésze víz és 2 evőkanál tésztában. tejszínhab.

Merítse a virágokat a tésztába, majd merítse fel hevített, pezsgő növényi olajba, két-két percre mindkét oldalról. Távolítsa el a sült virágot az olajból, amikor aranyszínű és ropogós, és tegye papírtörölközőre, hogy elősegítse a felesleges olaj felszívódását.

Gőzölje vagy forralja a cukkini virágot más zöldségekkel együtt, vagy olyan sült ételekhez, mint például a lasagnát vagy a főzõket, vagy sütés helyett dobja el kedvenc levesébe vagy pörkölteibe. Kezelje a virágokat úgy, mint egy leveles zöldséget, például spenótot.

Hogyan lehet betakarítani a cukkinit

Használjon éles kést, vágva félig a cukkinit és a szár végét a főágnál. Ne húzza vagy csavarja el a cukkinit; ez károsíthatja a növényt, csökkentve a jövőbeni növekedést.

Hogyan válasszuk ki a cukkini virágot

Azonosítsa a cukkini hímvirágait, amelyek vékony szárúak, míg a nőivarú virágok vastag szárú, gömbölyű szárral, ahol a cukkini fejlődik.

Fogja meg egyik kezével a cukkini virágot az alapján, miközben pár éles ollót, kerti ollót vagy kést tartson a másik kezedben.

Vágja le 1 centiméterre a cukkini virágot, ahonnan a virágszár találkozik a cukkini szőlővel.

Öblítse le a vágott cukkini virágot hideg víz alatt, és tárolja a hűtőszekrényben, hogy megőrizze frissességüket addig, amíg megeszi. A virágokat általában 24–48 órán keresztül lehet tárolni, mielőtt arra készülnek, hogy ne legyenek ehetők.

Cukkini kapros savanyúság recept

A kis cukkini (kb. 1 hüvelyk átmérőjű) készíti a legjobb savanyúságokat, de a túlnőtt nők megfelelő savanyúságot készíthetnek, ha felére csökkentik, beoltják, majd félgyűrűkre vágják. Inkább a kaporfejet használom, még mielőtt teljesen érett és száraz lenne, lágy ízük és megjelenésük miatt.

Vágja le a cukkini végeit és szeletelje körülbelül 3/8 hüvelyk vastagságban. A hagymát hosszirányban felezzük, majd szeleteljük át körülbelül 1/4 hüvelyk vastagságban. A zöldségeket üveg-, kerámia- vagy rozsdamentes acélból készült tálba rétegezzük, és minden egyes réteget sóval meghintünk. Fedjük le jeges vízzel. Helyezzen egy tányért a zöldségek tetejére és egy súlyt a tányérra. Hagyja állni 2 órán át.

Drain a cukkinit és a hagymát, és alaposan öblítse le. A pácoló folyadék elkészítése közben ismét engedje le.

Keverje össze az ecetet, a vizet, a cukrot és a mustárt egy nagy, nem reagáló edényben. Forraljuk az elegyet, majd pároljuk 5 percig. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről, adjuk hozzá a kaporfejet vagy a vetőmagot, a cukkinit és a hagymát, és fedjük le. Hagyja a keveréket 2 órán át állni, alkalmanként dobva.

Időközben töltsön meg egy konzervízforraló kannát annyi vízzel, hogy lefedje a korsó üvegeket, és forralja fel a vizet. Sterilizálj négy korsó üveget, és forrázd meg a négy fedelet és gyűrűt.

Forraljuk fel a cukkini keveréket a serpenyőben, és keverjük hozzá a fokhagymát és a kaporlevelet. Helyezze a forró, sterilizált pintos üvegekbe. Fedjük le fedelekkel és gyűrűkkel, és a gyártó utasításai szerint forraljuk vízfürdőn 10 percig tengerszint felett. Használat előtt egy hétig szobahőmérsékleten tárolja a savanyúságot. Ha az üvegek nem záródnak le, tárolja őket hűtőszekrényben, és a tartalmat két héten belül használja fel.

Mi a hívott kereszt a sárga és a cukkini squash között?

Mivel a cukkini tököt és a sárga horgonyos tököt ugyanabba a fajba tartozik (Cucurbita pepo), sikeresen átléphetők. A keresztbeporzás eredményét sárga vagy arany cukkininek nevezzük.

Video Utasításokat: Cukkini rothadás megelőzése.

Mint Ez? Oszd Meg Barátaiddal:
Hozzászólás