Purslane receptek

Purslane receptek

Ebben A Cikkben:

A Purslane, a Portulaca oleracea rĂ©gĂłta nemkĂ­vĂĄnatos növĂ©nynek szĂĄmĂ­tott az EgyesĂŒlt Államokban, Ă©s egy helyet kapott az Élelmiszer- Ă©s GyĂłgyszerĂŒgynöksĂ©g ĂĄtterjedƑ gyomnövĂ©ny-listĂĄjĂĄn. A görög, kĂ­nai Ă©s mexikĂłi szakĂĄcsok azonban Ă©vek Ăłta Ă©rtĂ©kelik ennek a hĂșslevelƱ gyĂłgynövĂ©nynek a kulinĂĄris tulajdonsĂĄgait. A lila-vörös vagy zöld talajt kĂșszĂł szĂĄrak 1 / 4–1 / 4 hĂŒvelyk hosszĂș nedvdĂșs levelekkel bĂ­rnak, hasonlĂłak egy kis jade növĂ©nyhez. Enni a gyĂłgynövĂ©ny enyhĂ©n savas leveleit Ă©s szĂĄrĂĄt nyersen; vagy adjuk hozzĂĄ levesekhez Ă©s szĂłszokhoz.

Petrezselyem salĂĄta

Egy nagy tĂĄlban habverje fel 3 evƑkanĂĄlot. olĂ­vaolaj, 1 evƑkanĂĄl. friss citromlĂ©, 1 evƑkanĂĄl. aprĂłra vĂĄgott mogyorĂłhagyma, 1/4 teĂĄskanĂĄl. repedt fekete bors Ă©s durva sĂł. ÖblĂ­tse le 1/2 font cseresznye paradicsomot Ă©s vĂĄgja fel felĂ©re vagy negyedĂ©re. ÖblĂ­tsen ki 6 csĂ©sze porcelĂĄn gallyat Ă©s levelet Ă©s 4 csĂ©sze lapos petrezselymet. Ha kĂ©szen ĂĄll a tĂĄlalĂĄsra, adjon hozzĂĄ paradicsomot Ă©s zöldet a borbevonathoz, Ă©s dobja be a rĂ©tegbe.

UborkasalĂĄta

HĂĄrom uborkĂĄt hĂĄmozzon Ă©s szeleteljen, Ă©s tegye egy salĂĄtatĂĄlba. Adjunk hozzĂĄ 1 csĂ©sze öblĂ­tett purslane leveleket. Egy turmixgĂ©pben egyesĂ­tsen 1/2 csĂ©sze sima vagy görög joghurtot, 1/2 evƑkanĂĄl. olĂ­vaolaj, 1 teĂĄskanĂĄl. vörösbor vagy gyĂłgynövĂ©nyecet, 1 evƑkanĂĄl. aprĂłra vĂĄgott menta Ă©s 1/4 teĂĄskanĂĄl. durva fekete bors. Ha kĂ©szen ĂĄll a tĂĄlalĂĄsra, keverje össze a joghurtkeverĂ©ket, Ă©s öntse az uborkĂĄra Ă©s a porcelĂĄnra. Keverje addig, amĂ­g jĂłl bevonĂłdik. AlternatĂ­v megoldĂĄskĂ©nt hagyja ki az ecetet Ă©s a mentet, Ă©s adjon hozzĂĄ 1/2 teĂĄskanĂĄl teĂĄt. friss hĂĄmozott Ă©s darĂĄlt gyömbĂ©r Ă©s 1 hĂĄmozott Ă©s darĂĄlt fokhagyma-gerezd.

KrumplisalĂĄta

Finoman keverje össze 6 közepes fĂ”tt Ă©s szeletelt burgonyĂĄt, 2 csĂ©sze aprĂłra vĂĄgott porcelĂĄnnal, 4 szeletelt mogyorĂłhagymĂĄval, 1 szeletelt zeller szĂĄrral Ă©s 1 csĂ©sze majonĂ©zzel. HƱtƑszekrĂ©nyben hidegen.

Salsa

Egy Ă©lelmiszer-feldolgozĂłban daraboljon 4 csĂ©sze tomatillĂłt. HelyezzĂŒk egy edĂ©nybe, Ă©s fƑzzĂŒk alacsony lĂĄngon 15 percig. Vegye ki a tomatillĂłkat tƱzrƑl Ă©s hƱtse le. Ha lehƱl, adjon hozzĂĄ 2 csĂ©sze öblĂ­tett, durvĂĄn aprĂłra vĂĄgott porcelĂĄnlevelet; 4–5 pörkölt zöld chili, hĂĄmozva Ă©s beĂŒlve; 3 gerezd fokhagyma, aprĂ­tva Ă©s hĂĄmozva; 1/4 csĂ©sze darĂĄlt koriander; Ă©s sĂł Ă­zlĂ©s szerint. Keverje jĂłl össze Ă©s tĂĄlalja tortilla chipstel.

TĂ©szta cseresznye paradicsommal

Ezt a receptet 24 ĂłrĂĄval korĂĄbban el kell kĂ©szĂ­teni, hogy az Ă­zek kialakulhassanak. Egy turmixgĂ©pben egyesĂ­tsen 1/2 csĂ©sze olĂ­vaolajat, 1/4 csĂ©sze gyĂłgynövĂ©nyecet, 1 szegfƱszeg hĂĄmozott fokhagymĂĄt, 2 evƑkanĂĄlot. Dijon mustĂĄr, 1 evƑkanĂĄl. mĂ©z, 2/3 csĂ©sze aprĂłra vĂĄgott petrezselyem Ă©s egy csipet sĂł. KeverjĂŒk addig, amĂ­g jĂłl meg nem keverjĂŒk. Helyezzen egy csĂ©szĂ©be 6 csĂ©sze fƑtt tĂ©sztĂĄt, 3 csĂ©sze öblĂ­tett porcelĂĄnlevelet, 2 csĂ©sze cseresznye paradicsomot felĂ©re vagy negyedekre vĂĄgva Ă©s 1/2 csĂ©sze darĂĄlt zöldhagymĂĄt. Adjuk hozzĂĄ az öntettel, jĂłl keverjĂŒk össze, fedjĂŒk le Ă©s hƱtsĂŒk le.

PĂĄcolt Purslane

ÖblĂ­tsĂŒk le a negyede porcelĂĄn szĂĄrĂĄt Ă©s leveleit. VĂĄgja a szĂĄrokat Ă©s a leveleket 1 hĂŒvelykes darabokra Ă©s helyezze tiszta ĂŒvegekbe. Osszunk meg 3 darab szeletelt fokhagymĂĄt Ă©s 10 borsot az ĂŒvegekbe. TöltsĂŒk meg az ĂŒvegeket almaecettel, tegyĂŒk a fedelekre, Ă©s hasznĂĄlat elƑtt legalĂĄbb kĂ©t hĂ©tig hƱtsĂŒk le.

szendvicsek

A ropogĂłs porcelĂĄn levelek Ă©s szĂĄrak helyettesĂ­thetƑk a szendvicsekben lĂ©vƑ salĂĄta vagy savanyĂșsĂĄg helyett.

Figyelem

Az esetleges peszticidmaradvĂĄnyok eltĂĄvolĂ­tĂĄsa Ă©rdekĂ©ben alaposan öblĂ­tse le a porculant. (Res 4) VigyĂĄzzon a szomszĂ©dos kanyargĂłkra, amikor vad porĂłzust szed. A Spurge mĂ©rgezƑ, kĂșszĂł növĂ©ny, amely vadon Ă©lƑ vadĂĄszkutya közelĂ©ben gyakran növekszik. A szĂĄraz szĂĄr szĂĄraz, Ă©s törĂ©skor fehĂ©r, tejes gyĂŒmölcslĂ©t bocsĂĄt ki. (Res 4)

Tipp

A porcelĂĄnmagokat az otthoni kertekhez is meg lehet kapni. A szedĂ©s utĂĄn a lehetƑ leghamarabb hasznĂĄlja a porcelĂĄnt. SzĂŒksĂ©g esetĂ©n a porcelĂĄn öblĂ­thetƑ, nedves papĂ­rtörlƑbe helyezhetƑ egy mƱanyag tasak belsejĂ©ben, Ă©s tĂĄrolhatĂł a hƱtƑszekrĂ©nyben talĂĄlhatĂł növĂ©nyi tartĂĄlyban. (Res 3)

Video UtasĂ­tĂĄsokat: How to Prepare Purslane: Summer Cuisine.

Mint Ez? Oszd Meg BarĂĄtaiddal:
HozzĂĄszĂłlĂĄs